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摆成绩、查问题、做服务,重安全——总务处召开期末食堂员工会议

发表日期:2017/12/7 | 作者:综合办 | 来源:综合办

126日中午,总务处召开期末食堂员工会议,总结本学期的食堂工作情况,指出存在的问题,提出圆满完成期末工作的要求。会议由梁云书记主持,梁汉华总监,总务处黎玮红、欧海浩、区奕侵三名副主任以及厨房部40多名员工参加了会议。

首先,由厨房部陈肇坚、梁绍明、谭昊、胡永华等副主管简单汇报了各自负责管理的班组岗位的工作情况——本学期,全校师生人数进一步增多,食堂响应学校实行减员增效的管理要求,员工们自觉加大了工作强度,基本完成了每天逾万人次师生用餐的任务。成绩面前,有关员工的安全责任、服务意识还需进一步加强,这是下一阶段努力的方向。

随后,区奕侵、欧海浩、黎玮红三名副主任也分别就食堂员工安全工作规程、员工服务态度、卫生管理情况以及员工纪律、服从管理等方面进行了阐述。

接着,梁云书记作了总结发言。梁书记指出,本学期以来,食堂各项管理服务工作取得了较大成绩,特别是本学期学校举行的几项大型活动,食堂提供的餐点饮食保障服务有力、有效,师生满意度高,赢得了广大家长的好评。在成绩面前,我们应当有清醒的认识,我们的卫生管理情况、员工的服务意识、菜式出品等方面还有提升的空间。为圆满完成本学期的工作,梁书记还提出以下工作要求:(1)要有高度的责任心和服务意识;(2)主管、领班要以身作则,认真负责,合理安排,严格执行各项制度;(3)全体员工必须高度重视安全工作,重点做好食品卫生安全、环境、用具的卫生安全以及消防安全工作。梁书记还特别说到要充分调动员工的工作积极性、发挥团队的战斗力,主管、领班要敢于管理。根据学校工资架构改革需要,以后将视员工的表现进行加薪,奖勤罚懒。

最后,梁汉华总监提出了几点要求和希望。梁总在讲话中对食堂工作充分肯定,并提出了强化责任、加强服务、爱护公物、敬畏制度、改进技术等要求。他希望大家能珍惜“A级食堂”的荣誉,希望食堂工作做到规范化、合理化、人性化,用最佳的业绩和良好的精神风貌迎接2018年的到来。




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