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总务处召开厨房部管理工作会议

发表日期:2017/10/31 | 作者:综合办 | 来源:综合办
 

为切实提高我校食堂的管理水平,增强员工服务意识,加强食品卫生安全,保障师生饮食安全和身心健康, 1030日下午,总务处组织召开厨房部管理工作会议。会议由梁云书记主持,总务处副主任黎玮红、欧海浩以及厨房部、仓库相关负责人参加了本次会议。

会上,梁书记对厨房部的工作情况做了简要通报:本学期我们高度重视食品安全,管理制度进一步完善,管理水平进一步提高,食堂管理工作形势总体向好。同时,梁书记也指出,我们应继续紧抓食品安全工作不放松,坚持采购索证制度,严把质量关,要高度重视饮食卫生、防火安全、进货渠道安全等问题,努力做到万无一失 ,确保中间环节零疏忽。

在讨论环节,大家就食堂的菜式改进、员工如何规范管理、食品原料的安全、食品卫生监督落实、食品添加剂的规范使用等方面问题进行了热烈讨论。

本次会议是对我校食堂本学期工作的阶段性总结,有利于大家明确工作思路,增强工作责任感,改正日常工作中的不足之处,对食品安全毫不松懈,促进管理工作规范化,把食堂管理工作稳定、有序向前推进。

 

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